Wwoofing à Margaret River (part 3)

CHRISTMAS PARTY !!!!

Samedi dernier, le 18 décembre, c'était la fête où tout le monde du boulot était invité pour célébrer Noël chez David, un des managers. Au programme : BBQ et alcool en veux-tu-en-voilà ! Et je peux vous assurer qu'on s'est pas gêné …

Je dois censurer plusieurs clichés mais voici un petit résumé en photo … Le tout a fini vers 4h30, je me suis réveillé dans les toilettes ... et ça a été assez dur le lundi et le mardi suivant !

J'en profite pour souhaiter à tous un Joyeux Noël sous la neige !!!

Notre arbre de Noel tout droit sorti des 60's

Dernière info pas vraiment réjouissante : notre voiture, la vieille Volvo, nous a quitté ce samedi là … nous voilà bloqués à la ferme :(  

Wwoofing à Margaret River (part 2)

La Mill Road Organic Farm, c'est :

• 17000 poules
• 10000 oeufs produits chaque jour
• 4 immenses poulaillers où ces dames sont réparties selon leur âge (et donc leur productivité)
• 1 usine de tri et d'emballage d'oeufs
• 6 employés permanents
• un nombre incalculables de Wwoofers qui s'y sont succédés
• et … 7 chèvres

Les propriétaires sont Janet et Kim, mais on ne les voit rarement, on travaille plutôt avec les employés permanents (John et David les managers, Denise, Edmond (qui est français), Jon et Sheila).

Évidement on est de la main-d'oeuvre très bon marché pour eux, mais on n'est pas trop exploité. Comme nous sommes en ce moment 8 Wwoofer à habiter sur la ferme (Satoko, une japonaise est arrivée récemment), nous ne travaillons pas à chaque jour. En moyenne chacun travaille 4 jours par semaine, de 7h à 13h30, parfois un peu plus mais toutes les heures travaillées au delà de 25 h/semaine nous seront payées.

Shed 3 

Le boulot est assez simple, il suffit de ramasser et trier de oeufs, et le plus beau c'est que la majorité du procédé est automatisé. Chaque poulailler est équipé en son centre de nids dans lesquels les oeufs sont dirigés vers un tapis roulant qui les amène vers la zone de tri où nos travaillons. On trie et nettoie les oeufs en fonction de leur taille et leur qualité. Ça prend environ 30 minutes pour trier entre 1200 et 2000 oeufs. Ça fait d l'oeuf en tab… croyez-moi ! Pour le reste, on fait des jobines : ramasser les oeufs que les poules ont pondu à l'extérieur de leur nid, attraper les poules qui se sont échappées, nettoyer les entrepôts … et le pire de tout : faire le compost !

En ce qui concerne le côté « biologique », je dois dire que c'est très simple : le grain est bio et l'eau que nous utilisons pour laver les oeufs est traitée à l'aide d'un mystérieux produit non-toxique. C'est tout ! Pour le reste, le fond de la cour ressemble à celle de n'importe quelle ferme (un dépotoir de vieilles carcasses et de vieux stocks), pas de recyclage, seulement le fameux compost qui pue comme ça ne se peut même pas puisqu'il est produit avec les oeufs cassés, de la sciure et les poules mortes !

Poules de la Shed 2

En ce qui à trait à l'élevage « en liberté », ces cocottes ont à leur disposition de grandes cours, mais malgré ça c'est dans leur habitude de toutes s'agglutiner ensemble … Comme les journées sont parfois chaudes, y'en a même qui finissent piétinées et asphyxiées sous les couches successives de leurs amies venues chercher un peu d'ombre !

On les sort le matin vers 8h et on les rentre au crépuscule, durant le Twilight Check : juste avant que le soleil se couche, on s'assure qu'elles sont toutes rentrées dans les bâtisses (ce qu'elles font naturellement), on attrape les quelques récalcitrantes, on ferme les portes et on s'assure qu'il n'y a pas de serpents ou de renards qui rodent … Durant ce Twilight Check, on doit aussi rentrer les chèvres dans leur abris pour la nuit et c'est là que ça se complique parce que ces p'tites tannantes n'en font qu'à leur tête. Dans les mauvais jours, ça nous prend une bonne demi-heure pour parcourir les 200 mètres qui séparent leur pâture de leur abris. Que foutent des chèvres dans un élevage de poules me direz-vous ? Rien … c'est un caprice de la propriétaire Janet qui n'a bien sûr pas le plaisir de s'en occuper. Tous les Wwoofer rêvent de manger une chèvre à Noël !

Les 7 fantastiques !

Côté hébergement, on habite sur la ferme, dans une grande maison qui nous est dédiée et les propriétaires mettent à notre disposition une vieille voiture pour que l'on puisse aller « en ville » faire l'épicerie ou aller à la plage. Elle grince de partout, fait un bruit d'enfer quand on tourne à droite, les fenêtres ne s'ouvrent plus, la radio ne fonctionne pas, le pare-brise est fendu … mais le moteur tourne et les freins sont encore bons, bref on l'adore parce que grâce à elle on est libre !!!

Notre maison : les Wwoofer aussi sont élevés en liberté ! 

Satoko, Mélanie, Tanya, David et moi

Notre Volvo : 245000 km au compteur

Ce samedi 18 décembre, on a une fête de prévue avec tous les employés de la ferme pour Noël : BBQ et alcool à volonté !!!  :)

À suivre …

Wwoofing à Margaret River (part 1)

Me voilà donc de retour à Margaret River, mais pour un peu plus longtemps cette fois que mon passage éclair en novembre. Margaret River se trouve dans le South West, à environ 200 km de Perth (souvenez-vous de mon message Trip dans le South West … ).

Qu'est-ce que je fous là ? Du Wwoofing pardis !

Qu'est-ce que ça veut dire ? WWOOF : Willing Workers On Organic Farms … Ça consiste tout simplement à travailler entre 3 et 5 heures par jour, en contrepartie du gîte et du couvert. Pas de salaire mais comme on est rarement en ville quand on fait du Wwoofing, les loisirs sont rares donc ça couvre la très grande majorité des dépenses, ce qui permet de laisser reposer son compte en banque quelques temps ! Les hôtes sont en majorité des fermes ; biologiques pour la plupart et de taille raisonnable.

Pour être Wwoofer, il suffit de s'inscrire et payer une cotisation annuelle de 60 $AUS. Cette cotisation comprend un livre détaillant toutes les adresses des hôtes potentiels ainsi qu'une assurance médicale de base si on se blesse durant notre travail. Il suffit donc de décrocher le téléphone ou d'écrire un email puis espérer que quelqu'un a une p'tite place pour vous. On négocie le temps qu'on va rester en fonction des besoins de l'hôte et des envies du Wwoofer ! Voilà pour la description rapide du programme, pour plus de détails, visitez le site internet : www.wwoof.com.au

Je serai donc un Wwoofer tout le mois de décembre dans la Mill Road Organic Farm, à Rosa Brook, un petit bled paumé à 10 km de Margaret River. C'est une ferme de production d'oeufs où les poules sont élevées en liberté, ce qui pose quelques contraintes vous l'imaginez … mais j'y reviendrai plus tard.

Je quitte Perth le lundi 29 novembre et j'arrive à Margaret River 5 heures plus tard par le bus de l'après-midi. Janet, la propriétaire de la ferme, doit venir me chercher mais elle est un peu en retard. Je discute avec une vieille dame qui attend aussi son lift, elle me prédit un beau séjour ici, j'espère que ce sera le cas …

Je ne loge pas le premier jour dans la ferme, ma chambre n'est pas libérée par un précédent Wwoofer. Je passe donc 2 jours dans une vieille caravane au fond de la cour de John, le manager. La douche et les toilettes sont dans un petit cabanon adjacent, le tout est rempli de toiles d'araignées … bref pour le 5 étoiles on repassera mais on s'en fout, c'est plutôt sympa et je sais que je n'y resterai pas longtemps ! Ici l'eau est rare alors on utilise l'eau de pluie pour tout, y compris pour boire et se doucher … 

1245 Bled Road, app 4, au fond de la cour à gauche ... 

Ces deux premiers jours sont très relax, j'arrose les fleurs, je ramasse les feuilles mortes dans l'allée du garage et je m'occupe du potager qui fourni les Wwoofer en légumes : je désherbe et plante des salades. Si mon père et mon frère lisent ce message, je suis sûr qu'ils peuvent imaginer l'ampleur du désastre !!! :) 

En fin de journée, je dois nourrir les vaches avec du vieux pain rance et des vieilles pâtisseries. Je ne sais pas pour vous, mais c'est la première fois que je vois une vache manger un petit-pain aux raisins ! Et je peux vous assurer qu'elles en redemandent ! 

Camping VIP : que demander de mieux !?!

Mercredi 1er décembre, j'arrive à la ferme d'élevage de poules … Je rencontre les 6 autres Wwoofers qui sont déjà là, dans une grande maison dédiée pour nous. Il y a David et Tanya, un couple venu d'Irlande, Mélanie une allemande, Hitomi un japonnais ainsi que Claire et Liliane de Taïwan (je les soupçonne d'utiliser un pseudonyme …).

Tout ça a l'air très sympa, on a toutes les commodités, même une veille voiture rien que pour nous !!!

Ma première journée de travail est programmée pour le lendemain, 7 h, où je serai entouré de milliers de petites poulettes … :)

À suivre

Perth City

2 décembre 2010, j'ai quitté la ville de Perth pour plusieurs semaines direction Margaret River histoire de m'occuper un peu dans une ferme. Comme je ne sais pas si je reviendrai à Perth, je crois qu'il est temps pour moi de vous en raconter un peu plus sur cette ville. Bien sûr, je n'en ai pas fait le tour, cette ville est trop grande et étendue, je me suis plutôt cantonné au centre ville et à ses banlieues célèbres pour leurs plages (Cottesloe) ou leur côté pittoresque (Fremantle).

Cette ville paraît encore plus belle avec Moi  !!!

• GEOPOLITIQUE

Perth est la capitale de la région Western Australia (WA) et elle concentre la majorité de sa population (1,5 millions des 2,2 millions d'habitants de la région). Elle se situe au sud-ouest du WA, au bord de la Swan River, qui se jette quelques kilomètres plus loin dans l'Océan Indien. À Perth, on trouve donc la résidence du Gouverneur du WA (il est nommé par Queen Babeth II mais n'a pas vraiment de pouvoirs), ainsi que bureau du Premier ministre de la région (lui par contre, He's got the power !), ainsi que le parlement, l'université, les grands centres de santé, … bref c'est la capitale de la région, vous l'aurez compris.

• ÉCONOMIE

Avec le Queensland, WA est la région la plus active dans l'exploitation des ressources naturelles, particulièrement le gaz, le pétrole et les minerais (or, fer, cuivre, …). Résultat, l'économie ici se porte très bien, ça construit et ça rénove dans tous les coins. Perth regroupe les sièges des banques et de ces grandes compagnies, qui se lancent en ce moment le concours du plus haut gratte-ciel de la ville. Et oui, même quand on a 50 ans et 1 milliard dans son compte en banque, on continue de jouer à « qui pissera le plus haut » … Fascinant !

• DIVERTISSEMENTS (vaste sujet, il faut que je sous-divise cette sous-section en sous-chapitres …)

Bars et Nightclubs

Mon moi d'il y a deux mois serait drôlement surpris à quel point j'ai pu passer du temps dans ces endroits de débauche ! Malgré ça, je ne connais pas tous les bars et nightclubs du centre ville, il y en a tellement ! Il y a toujours une bonne raison de sortir pour ceux que ça tente : les mardi backpackers, les mercredi étudiants, les jeudi BBQ, etc … en plus des week-end évidemment. Le Deen, le Mustang, le Paramount, le Shed, l'Elephant, le Carneige's, le Tiger Lil ou encore le Benny's (à Fremantle, mon préféré de loin) sont quelques-unes des nombreuses adresses où vous pourrez aller tenter de draguer … :) Mais n'oubliez pas votre passeport, je me suis fais refoulé à cause de ça la première fois, les autres fois, c'est parce que j'étais trop bourré !

Parcs et jardins

Autre divertissement, en journée cette fois, ce sont les nombreux parcs et pistes piétonnes ou cyclables que l'on retrouve dans la ville. Les gens ici sont assez sportifs et la ville met à leur disposition tout ce dont ils ont besoin, c'est extraordinaire. Impossible de ne pas vouloir aller se balader à Kings Park pour admirer son Jardin botanique ou simplement emprunter les sentiers dans le « bush », une zone qui a été protégée du développement résidentiels depuis plus de 100 ans. On ne peut pas non plus résister au plaisir d'aller se promener le long de la Swan River et faire le tour par South Perth, 2 à 3 heures vous seront nécessaire. J'ai bien aimé faire mon jogging le long de la rivière, il y a pire comme paysage …

Beaches

Les plages bien sûr ne manquent pas, mais elles ne sont pas toutes proches lorsqu'on habite en centre ville. La plus près est la plage de Cottesloe, à 15 minutes de train (prenez le train direction Fremantle) puis marchez 5 minutes en longeant le golf. Le cadre est sympathique, on y a vu des dauphins à 30 mètre du bord. L'eau y était un peu fraîche en octobre mais fin novembre, je peux vous dire que c'était le pied, mais gare au requins !!! Après la plage, passez prendre une bière au Cottesloe Hotel, juste en face, l'ambiance y est chaleureuse, c'est très joli et la bière est toujours meilleure quand on voit le coucher de soleil sur l'Océan !

Fremantle

C'est une ville à part entière mais elle est collée à Perth. On y arrive par le train (30 minutes) et ce qui frappe c'est que l'on entre dans la ville par le côté du port industriel (qui est gigantesque), alors on n'a pas l'impression d'arriver dans la petite ville pittoresque que nous vendent les centres touristiques. Mais sitôt traversé la rue à la sortie de la gare, on comprend d'où vient sa réputation. C'est mignon et décontracté. Passez boire une bière à la brasserie Little Creatures sur le petit port, c'est un incontournable ici, ainsi que la visite du marché couvert en centre-ville. Il y a aussi la visite de l'ancienne prison, de nuit de préférence, mais je ne l'ai pas fait. Enfin, si vous y restez un samedi soir, je me répète mais le Benny's est un endroit ... béni ! C'est pas trop grand, il y a de la bonne musique, il y a même un groupe qui y joue parfois et on peut y faire de très belles rencontres :)

Rottnest Island

Petite île au large de Perth, c'est si particulier qu'elle a mérité son propre message …

• CULTURE

Honte à moi à ce niveau, j'ai visité bien peu de choses : le Western Australian Museum, l'Art Gallery et le musée d'arts contemporains. Tous sont situés dans le quartier Northbridge, à deux minutes à pieds de la gare et juste à côté de la bibliothèque (où vous pourrez utiliser les connections internet gratuites). Les entrées des musées sont données, il suffit de faire un petit don. Le reste de mon « temps culturel », je l'ai passé au cinéma, évidemment (The Social Network en VO, pas facile !).

• LOGEMENT

Je n'ai connu que l'auberge de jeunesse YHA Perth City donc difficile pour moi d'être exhaustif là-dessus. La semaine me coûtait 174 $AUS. D'autre auberges cassent les prix de 40% mais il faut être prêt à vivre dans la merde, ce qui n'est pas mon cas.

Pour comparaison, le prix des colocations à la semaine varient entre 100 et 180 $AUS, bien souvent sans les charges et le coût du transport car à ces prix là, on est rarement au centre ville.

• DEPLACEMENTS

Justement, le réseau de transport en commun est fantastique ici. Bus, train et ferry vous emmènerons où vous voulez mais la ville est très étendue alors c'est parfois un peu long. Le ticket coûte un peu cher quand on entre dans aucune catégorie comme moi mais on peut toujours acheter la smartrider si on reste assez longtemps, c'est très rentable paraît-il. De plus, au centre ville il y a 4 lignes de bus gratuits qui sillonnent la zone dans toutes les directions et les bus « classiques » y sont aussi gratuits. C'est fichtrement bien foutu même si avec un peu de courage, la majorité des trajets au centre ville se font à pied.

Voilà un petit tour rapide de la ville, j'ai bien sûr manqué un milliards de choses ici mais c'est définitivement une ville que je recommande à tous ceux et celles qui ont l'intention de voyager en Australie. Il y fait un temps magnifique, le soleil est garanti, l'ambiance est relax, c'est animé mais pas survolté ni stressé. Bref j'ai hâte de comparer avec d'autres villes, surtout Melbourne dont tout le monde me dit le plus grand bien. Pour le moment, comme je disais, je suis à Margaret River pour 4 semaines pour faire du Wwoofing dans une ferme de production d'oeufs ... je vous raconterai ça dans des prochains messages, je crois qu'il y a matière à en écrire quelques uns ! 

Bisous à tous !